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1977
Versuche zur mikrobiellen Eiweißerzeugung aus pflanzlichen und tierischen Kohlehydraten
Versuche zur mikrobiellen Eiweißerzeugung aus pflanzlichen und tierischen Kohlehydraten
Abstract (German)
In einem interdisziplinären Forschungsprogramm wurde das Ziel verfolgt, eine technisch einfache Gäranlage für die Gewinnung mikrobiellen Eiweißes aus Nebenprodukten der Nahrungsmittelindustrie oder aus pflanzlichen Kohlehydraten zu entwickeln. Dabei dienten das Modell der Molkevergärung und das Prinzip der Waldhofgäranlage als Ausgangsbasis. In ausgedehnten Versuchen wurde nachgewiesen, daß eine Strahlenpilzkultur in einem Tapiokasubstrat mit ungefilterter Luftzufuhr bei hoher Temperatur und niedrigem pH-Wert wachsen und mit einfachen Filtriergeräten getrennt werden kann. Fütterungsversuche mit Ratten hatten ein positives Ergebnis.
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Published in
Grundlagen der Landtechnik, 27 (1977), 5. ISSN: 0017-4920
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Faculty
Faculty of Agricultural Sciences
Institute
Institute of Agricultural Engineering
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Language
German
Publisher
Publisher place
Classification (DDC)
630 Agriculture
Collections
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Standardized keywords (GND)
Sustainable Development Goals
BibTeX
@article{Meiering1977,
url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/14728},
author = {Meiering, Anton G. and Azi, F.A. and Gregory, K.F. et al.},
title = {Versuche zur mikrobiellen Eiweißerzeugung aus pflanzlichen und tierischen Kohlehydraten},
journal = {Grundlagen der Landtechnik},
year = {1977},
volume = {27},
number = {5},
}