Die Mikroalge Phaeodactylum tricornutum : Bioverfügbarkeit, Sicherheit und potenzieller gesundheitlicher Nutzen für die humane Ernährung

Kopp, Lena Janine

Die Mikroalge Phaeodactylum tricornutum : Bioverfügbarkeit, Sicherheit und potenzieller gesundheitlicher Nutzen für die humane Ernährung

dc.contributor.advisor	Bischoff, Stephan C.	de
dc.contributor.author	Kopp, Lena Janine	de
dc.date.accepted	2023-07-09
dc.date.accessioned	2024-04-08T09:04:35Z
dc.date.available	2024-04-08T09:04:35Z
dc.date.created	2023-08-16
dc.date.issued	2023
dc.description.abstract	The dissertation by Lena Kopp investigated the suitability of the microalga Phaeodactylum tricornutum (PT) for human nutrition. PT contains essential nutrients such as the long-chain omega-3 fatty acid eicosapentaenoic acid (EPA), which is otherwise found mainly in fish. In addition, PT contains a high content of other nutrients such as proteins, carotenoids (in particular fucoxanthin), vitamins and β-glucans, which have nutritive and therapeutic potential. Clinical and animal studies have shown that the PT biomass ingestion is safe and has potential health effects, such as anti-inflammatory and prebiotic effects. The results suggest that PT can be used as a food for human nutrition with possible health-promoting effects.	en
dc.description.abstract	Die Dissertation von Lena Kopp untersuchte die Eignung der Mikroalge Phaeodactylum tricornutum (PT) für die menschliche Ernährung. PT enthält essentielle Nährstoffe wie die langkettige Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA), die sonst hauptsächlich in Fischen vorkommt. Zudem enthält PT einen hohen Anteil weiterer Nährstoffe wie Proteine, Carotinoide (insbesondere Fucoxanthin), Vitamine und β-Glucane, die ein nutritives und therapeutisches Potenzial haben. In klinischen und tierischen Studien wurde gezeigt, dass die Einnahme von PT-Biomassen sicher ist und potenzielle gesundheitliche Wirkungen hat, wie entzündungshemmende und präbiotische Effekte. Die Ergebnisse lassen darauf schließen, dass PT als Lebensmittel für die menschliche Ernährung mit möglichen gesundheitsfördernden Wirkungen dienen könnte.	de
dc.identifier.swb	1856308812
dc.identifier.uri	https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/6874
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:bsz:100-opus-22104
dc.language.iso	ger
dc.rights.license	publ-ohne-pod	en
dc.rights.license	publ-ohne-pod	de
dc.rights.uri	http://opus.uni-hohenheim.de/doku/lic_ubh.php
dc.subject	Microalgae	en
dc.subject	Bioavailability	en
dc.subject	Fatty acids	en
dc.subject	Omega-3 fatty acids	en
dc.subject	Eicosapentaenoic acid	en
dc.subject	Fucoxanthin	en
dc.subject	Eicosapentaensäure	de
dc.subject	Fucoxanthin	de
dc.subject.ddc	610
dc.subject.gnd	Mikroalgen	de
dc.subject.gnd	Bioverfügbarkeit	de
dc.subject.gnd	Omega-3-Fettsäuren	de
dc.title	Die Mikroalge Phaeodactylum tricornutum : Bioverfügbarkeit, Sicherheit und potenzieller gesundheitlicher Nutzen für die humane Ernährung	de
dc.title.translated	The microalga Phaeodactylum tricornutum : bioavailability, safety and potential health benefits for human nutrition	de
dc.type.dcmi	Text	de
dc.type.dini	DoctoralThesis	de
local.access	uneingeschränkter Zugriff	en
local.access	uneingeschränkter Zugriff	de
local.bibliographicCitation.publisherPlace	Universität Hohenheim	de
local.export.bibtex	@phdthesis{Kopp2023, url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/6874}, author = {Kopp, Lena Janine}, title = {Die Mikroalge Phaeodactylum tricornutum : Bioverfügbarkeit, Sicherheit und potenzieller gesundheitlicher Nutzen für die humane Ernährung}, year = {2023}, school = {Universität Hohenheim}, }
local.export.bibtexAuthor	Kopp, Lena Janine
local.export.bibtexKey	Kopp2023
local.export.bibtexType	@phdthesis
local.faculty.number	1	de
local.institute.number	180	de
local.opus.number	2210
local.university	Universität Hohenheim	de
local.university.faculty	Fakultät Naturwissenschaften	de
local.university.institute	Institut für Ernährungsmedizin	de
thesis.degree.level	thesis.doctoral

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