Membranen zur Aufarbeitung von Milchsäure aus Getreide

Reimann, Winfried

Membranen zur Aufarbeitung von Milchsäure aus Getreide

dc.contributor.author	Reimann, Winfried
dc.date	2014-10-08	de
dc.date.accessioned	2024-05-22T13:26:53Z
dc.date.available	2024-05-22T13:26:53Z
dc.date.issued	2002	de
dc.description.abstract	Das aus der Fermentation bei der Herstellung von Milchsäure aus Getreidehydrolysaten kommende Reaktionsgemisch enthält neben der Milchsäure, die als Natriumlactat vorliegt, Verunreinigungen, die je nach Art und Reinheitsanforderungen an das Produkt beseitigt werden müssen. Membranverfahren werden zunehmend als Alternative zu den konventionellen Verfahren eingesetzt. Dazu zählen die Nanofiltration in der Fahrweise als Diafiltration sowie die Elektrodialyse. Mit diesen Verfahren können nicht nur ungeladene Komponenten wie Zucker und Proteine, sondern auch Fremdionen wie Chloridionen, aus dem Zielproduktentfernt werden.	de
dc.format	application/pdf	de
dc.identifier.uri	https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/10368
dc.language.iso	ger	de
dc.relation	//440ejournals.uni-hohenheim.de/index.php/ATF/article/view/8059/7768	de
dc.rights.license	copyright	de
dc.source	Agrartechnische Forschung; Bd. 8 Nr. 4 (2002)	de
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dc.title	Membranen zur Aufarbeitung von Milchsäure aus Getreide
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