Tiefgefrieren von Lebensmitteln

Weisser, Horst

Tiefgefrieren von Lebensmitteln

dc.contributor.author	Weisser, Horst
dc.date	2013-05-08	de
dc.date.accessioned	2024-05-23T08:00:33Z
dc.date.available	2024-05-23T08:00:33Z
dc.date.issued	1972	de
dc.description.abstract	Es wird ein Überblick über die Grundlagen des Tiefgefrierens von Lebensmitteln, die verschiedenen Tiefgefrierverfahren sowie über das Verpacken und das Lagern des Gefrierguts gegeben.	de
dc.format	application/pdf	de
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dc.language.iso	ger	de
dc.relation	//440ejournals.uni-hohenheim.de/index.php/Grundlagen/article/view/1098/982	de
dc.rights.license	copyright	de
dc.source	Grundlagen der Landtechnik; Bd. 22 Nr. 2 (1972)	de
dc.source	0017-4920	de
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dc.title	Tiefgefrieren von Lebensmitteln
dc.type.dini	Article	de
dcterms.bibliographicCitation	Grundlagen der Landtechnik, 22 (1972), 2. ISSN: 0017-4920
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dcterms.bibliographicCitation.issue	2
dcterms.bibliographicCitation.journaltitle	Grundlagen der Landtechnik
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Grundlagen der Landtechnik, Band 22 (1972)