Die zulässige Korntemperatur spielt eine wichtige Rolle bei der Auslegung von Körnermaistrocknungsanlagen.In der vorliegenden Arbeit wird die zulässige Korntemperatur bei der Trocknung von Körnermais, der für die tierische Ernährung verwendet wird, ermittelt. Dabei wird insbesondere der Einfluß der Trocknungszeit auf die zulässige Korntemperatur untersucht. Als Qualitätskriterien für die Ermittlung der Schädigungsgrenze werden der Gehalt an den essentiellen Aminosäuren Lysin, Cystin und Methionin, sowie der MCL-Wert herangezogen.
